Социальная сеть под парусом (Sailing Social Network)

Роза ветров => Машинный телеграф => Тема начата: Craus от 09.03.2019, 21:34:50

Название: Как правильно хранить вино на лодке?
Отправлено: Craus от 09.03.2019, 21:34:50
(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_03.jpeg)

Хранение вина на лодке, которая постоянно находится в движении, является, пожалуй, самым трудным местом для хранения вин за всю историю мира, по сравнению с нормальными условиями хранения, которые необходимо учитывать и поддерживать, чтобы сохранить вино в лучшем виде.

Лодку качает даже если она пришвартована в марине, а затем волнение только усиливается, когда лодка идет в море. Качка влияет не только на само вино, встряхивая осадок или другие компоненты в определенных качественных, выдержанных красных винах, но также, такое агрессивное движение может физически переместить винные бутылки с их места хранения и даже привести к тому, что бутылки элементарно разобьются.

В идеальном мире можно было бы хранить самые качественные вина из вашей коллекции на берегу, и брать с собой только те, которые потребуются для конкретного путешествия или блюд, которые вы планируете готовить на лодке. Но для многих этот вариант невозможен, например для тех, для кого лодка и есть дом, или если вы находитесь в длительном путешествии далеко от дома.

(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_10.jpeg)

Так как же выйти из этой ситуации и максимально сохранить целостность вина и бутылок? Есть несколько способов:


Иногда на лодке можно увидеть очень изобретательные концепции хранения и консервации вин, которые придумывают владельцы, но среди них, к сожалению, множество неудачных проектов. Несомненно, бюджет может быть проблемой, но ключом является тщательное продумывание вещей.

На дорогих и самых роскошных лодках на заказ устанавливаются винные холодильники с регулятором температуры — но в некоторых из них, полки все-равно не удерживают винные бутылки на месте, и не предотвращают боковое движение во время движения лодок. Также ошибкой является хранить вино в винном холодильнике и шкафчиках, которые нельзя запереть, — поэтому вина часто открывают дверцы и вылетают из шкафчиков в тяжелых условиях и разбиваются на полу.

Некоторые из бюджетных вариантов предлагают наиболее креативные и успешные варианты безопасного хранения вина на лодках. Например, использование картонных коробок для вина, обычных почтовых картонных коробок и даже подкладки из полистирола, чтобы гарантировать, что стеклянные бутылки плотно прилегают друг к другу, не двигаются и не стучат. Кроме того, этот метод может удерживать вино подальше от света и даже помогает поддерживать постоянную температуру вокруг винных бутылок. Также можно обернуть каждую бутылку индивидуально в газету — не самая привлекательная идея, подумают многие, но главное — это работает!

(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_16.jpeg)

Сейчас, многие верфи, особенно французские, изначально дают владельцам возможность хранить вино на собственной лодке, и эти места для хранения как правило включены в дополнительные опции, например:

На лодках Dufour, вино можно хранить под столешницей обеденного стола в салоне, в невысокой перегородке, которая визуально разделяет камбуз с салоном, и под пайолами в салоне. На лодках Дюфур от 36 до 52 футов оборудуется деревянный винный погреб, который включает специальные разделители для каждой бутылки. Чем крупнее лодка, тем больше возможностей. На Dufour 56 Exclusive дополнительно устанавливается 220-вольтный винный холодильник.

(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_22.jpeg)

(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_27.jpeg)

(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_34.jpeg)

(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_41.jpeg)

На катамаранах Fountaine Pajot, вино храниться также под пайолами в салоне, но начиная с 47-футового катамарана Saona 47, уже появляется дополнительная возможность установки 12-вольтного винного холодильника. На больших катамаранах, таких как Ipanema 58 и Alegria 67 есть возможность оборудовать винный погреб вместительностью 23 бутылки. Иногда на лодках можно увидеть единичные отверстия для одной бутылки, то там, то здесь, где есть место, что подходит для вин кратковременного хранения.


(http://sail-friend.ru/gallery/3211_09_03_19_9_28_48.jpeg)

Источник (https://interparus.com/)
Защита SMF от спама от CleanTalk