Плавучая пивоварня

[bigbird]

HMS Menestheus на якоре у шотландского побережья во время 2-й мировой войны. Оснащенный как корабль для отдыха, Menestheus представлял собой плавучий танцевальный зал, кинотеатр, столовую и пивоварню, производящую 250 баррелей эля в английском стиле в неделю

Доставка пива может быть хлопотным занятие на большие расстояния. Резкие изменения температуры, воздействие солнечного света, способ его хранения могут повлиять на вкус пива и не в лучшую сторону.

Учитывая, как долго поставки шли из Англии или Соединенных Штатов через Тихий океан, это означало, что к тому времени, когда эти сорта пива попадали к солдатам и матросам, они часто имели довольно неприятный вкус.

Вот тут-то и пригодился "Менестеус" и другие предлагаемые корабли с удобствами: они могли варить пиво на борту.

Бывший пассажирский лайнер, спущенный на воду в 1929 году, "Менестеус" провел первые несколько лет войны в качестве минного заградителя в Атлантике. К 1943 году эта миссия была завершена, и "Менестеус" вместе с родственным кораблем "Агамемнон" был выбран для следующей службы.

"Менестеус" был отправлен в канадский Ванкувер в 1944 году для переоборудования. Помимо танцевального зала и театра, корабль был оснащен 55-бочковым пивоваренным котлом, нагревавшимся от паровых змеевиков, приводимых в действие корабельным котлом. Кроме того, здесь было шесть ферментационных резервуаров, что позволяло "Менестеусу" производить 250 бочек пива в неделю.

Пиво можно было хранить в бочонках из нержавеющей стали или выпить пинту в баре Davy Jones на корабле.

Джордж Браун из пивоварни Трумэна, в то время одной из крупнейших пивоварен в Англии, был нанят для наблюдения за работой на борту и назначен офицером Королевского флота.


На борту "Менестеуса"

В меню был только один пункт- мягкий английский эль с содержанием ABV около 3,7%.

В статье 1947 года из журнала Института пивоварения ингредиенты описываются как “дистиллированная морская вода, специальный солодовый экстракт пивоваренного сусла и концентрат хмеля”.
Менестеус произвел свою первую партию пива в канун Нового года, 1945.

С окончанием войны планы строительства в общей сложности 10 таких плавучих пивоварен были заброшены — к большому разочарованию последующих поколений солдат, моряков, летчиков и морских пехотинцев. Однако с десятками тысяч солдат, все еще находившихся на оккупационной службе, "Менестеус" совершил турне по Тихому океану, остановившись в Иокогаме, Куре, Шанхае и Гонконге.

Источник